现做的包子,一般需要水开后上锅蒸20分钟才能熟,包子蒸熟后还焖3-5分钟即可。
速冻包子,蒸15分钟即可,因为速冻包子都是用熟制包子进行快速冷冻保存的,时间长了水蒸气凝结在锅盖上面,容易落在包子表皮上,导致包子湿黏,不蓬松。