可以吃。
柚子是柑橘类植物的果实，含有丰富的果胶。然而，果胶通常只存在于外皮中，但柚子果肉中也有一些果胶。柚子中的黄色果冻是果肉受损导致的果胶沉淀，也可能是柚子打开后时间过长造成的。这种果胶可以正常食用。并不是柚子坏了，而是味道比新鲜柚子差得多。
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