柚子酒具有开胃、降血糖的作用。
柚味甘酸，性寒。具有化痰、润肺、润肠、健脾等功效，可治疗食欲不振、口淡等症状，有助消化、祛痰、止渴、散结等功效。
柚子肉含有铬，铬是一种类似胰岛素的成分，可以降低血糖。经常饮食对糖尿病患者有帮助。
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