正常。
陈皮本身含有柠檬苦素，会导致陈皮发苦，如果陈皮泡水的时候，用量过多，时间过长，会导致其中含有的苦味物质被水冲泡释放出来，出现有苦味的现象。且一些年份过低的陈皮，挥发油香气也没有出来，糖分的转换黄酮类物质还很少，所以也会出现一个苦涩的味道。
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