将煮熟的老菱角两个角用刀切掉，再沿着菱角的中心线将菱角切开两半，用筷子从菱角其中一个角的一端往另一端的方向顶去，就能轻松剥壳。
还可以将煮熟的老菱角用凉开水过一遍，晾干后将菱角的肚皮和两个角切掉，只要将菱角往没有肚皮的方向一顶，就可以剥出菱角壳。
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菱角和荸荠煮沸消毒后食用，对秋季便秘者有益。但许多人爱生吃，菱角用嘴啃皮，荸荠不削皮。这样不注 意消...
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