炒板栗剥开在低温或者冷藏状态下可以放置3-5天。
炒板栗中含有丰富的水分和碳水化合物，在温度条件较高的状态下，容易滋生细菌引发变质，在低温或者放入冰箱冷藏的状态下，细菌不容易存活或滋生，炒板栗就可以保存至3-5天左右不变质。
但是炒板栗剥开后建议尽快食用，炒板栗放置时间过长会变冷变硬，会影响口感。
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