蜂蜜冬天需要放冰箱吗

mengmeng8qi 发布 2022-11-18

最近在网上买了一瓶蜂蜜回来，那蜂蜜冬天需要放冰箱吗？

2022-11-18

一般情况下是不需要的。

蜂蜜中含有很高的糖分，而在高糖环境下是不利于细菌滋生的，而且冬天的室内温度一般也比较低，所以对于纯正的蜂蜜来说，是不需要放在冰箱中保存的，一般只需要置于室内阴凉、通风、干燥处常温保存就可以了。

需要注意的是，蜂蜜中含有一定的葡萄糖和结晶核，当温度降低的时候，葡萄糖就会以晶体形式围绕着结晶核有序的排列起来，此时就会出现结晶的情况。

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