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掺了白糖的蜂蜜会结晶吗

卖梦旅人 发布 2022-11-18
最近发现家里的蜂蜜结晶了,那掺了白糖的蜂蜜会结晶吗?
2022-11-18

也有可能。

蜂蜜结晶的现象主要取决于葡萄糖和结晶核,虽然在蜂蜜中掺入白糖之后,其葡萄糖的含量会降低,但仍然还是会含有一定的葡萄糖和结晶核。

而且因为白糖溶液在低温下也会结晶,所以掺了白糖的蜂蜜也是有可能会结晶的,但是一般来说,掺了白糖的蜂蜜与没有掺白糖的蜂蜜结晶是有所区别的,一般需要专业人士才能看得出。

2025-08-27

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