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结晶蜂蜜和不结晶蜂蜜哪个好

Street十月绪 发布 2022-11-18
最近家里的有些蜂蜜结晶了,有些没结晶,那结晶蜂蜜和不结晶蜂蜜哪个好?
2022-11-18

是不一定的。

蜂蜜是由多种糖混合组成的过饱和溶液,含糖量是比较高的,其结晶的现象主要取决于葡萄糖和结晶核。

当这些固体溶质的糖比量超过其它液态糖的一定比率,以及超过蜂蜜中所含水分的溶解度,那么在温度下降的时候,葡萄糖就会以晶体形式围绕着结晶核有序的排列起来,此时就会出现结晶的情况,所以蜂蜜结不结晶与治疗的好坏并没有太大的关系。

2025-08-27

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