酒窖最理想的温度约在10℃-15℃的恒温。
温度的变化会影响葡萄酒的成熟速度和口感，葡萄酒的存放温度多次急剧变化会使得葡萄酒口感粗糙欠细腻，所以红酒存放最好能保持10℃-15℃恒温，太冷的酒窖会使葡萄酒的成长变缓，温度过高会使葡萄酒的成熟速度加快，会导致口感有所下降，酒窖与室温也最好不要相差太大，否则也会导致葡萄酒口感有所变化。
葵Alice
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