通风保存
将新鲜菱角晒干表面的水分，然后放在通风处保存，避免阳光直射，这样不容易变质。
冷藏保存
将未剥壳的新鲜菱角放入保鲜膜或保鲜盒中，然后放入冰箱保鲜层，这样可以存放1-2天左右。
清水浸泡
将新鲜菱角浸泡在清水中，注意水要适当更换，否则菱角很容易损坏。
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菱角和荸荠煮沸消毒后食用，对秋季便秘者有益。但许多人爱生吃，菱角用嘴啃皮，荸荠不削皮。这样不注 意消...
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