南瓜粥怎么做

材料：大米100克，牛肉50克，南瓜100克，山药100克，食盐、料酒、香葱、生姜、淀粉、植物油各适量。

做法：

1、将大米淘洗干净，加入清水浸泡半小时，沥干水分备用。

2、山药、南瓜洗净，去皮，切小丁备用。

3、牛肉剁成细末，放入姜丝、淀粉、料酒和少许植物油腌制片刻。

4、生姜切丝，香葱切碎备用。

5、锅中加入适量清水煮沸，然后放入大米。

6、再次煮沸后转小火慢煮20分钟，直至米粒开花。

7、放入山药丁及南瓜丁继续熬煮5分钟左右。

8、倒入腌好的牛肉末拌匀，继续用小火慢慢熬煮。

9、直至食材软烂，粥变粘稠后关火。

10、最后调入食盐和香葱即可。