瓜子发霉了不能吃，发霉说明瓜子已经变质，吃了以后可能会影响身体健康，严重时还可能会导致食物中毒。
瓜子在正常情况下不会出现发霉的情况，发霉可能是由于长时间存放在潮湿的环境中，这时候瓜子当中的营养物质已经大量流失，而且吃了瓜子以后会引起由于发霉物质中的霉菌中毒，为了降低对身体产生的影响，所以发霉的瓜子不能吃。
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