莴笋属于凉性食物，其中含有的营养物质比较丰富，而且还有助于预防及改善便秘。
莴笋中含有多种营养物质，比如维生素以及微量元素和膳食纤维胡萝卜素等等，莴笋中含有的膳食纤维通常能够促进肠胃蠕动，从而能够帮助排便改善便秘。
莴笋的食用价值是什么？
莴笋，又名莴苣。按其食用部分，可分为叶用莴笋和茎用莴笋。叶用莴笋以其嫩叶供食用，在西餐中主要作为生食...
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