芹菜是否可以隔夜吃需要根据情况而定。
1、生芹菜如果没有食用完，用保鲜膜包裹，放入冰箱中储存，第二天未发现变质、异味、霉菌，是可以隔夜吃的。
2、已经经过烹饪后的芹菜，及时用保鲜膜封住，放入冰箱隔夜后，如果保存得当，并未出现变质、腐败是可以吃的，如果发生变质是不建议吃的。
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