腌柠檬表面发霉了下面能吃吗

8LOVE8 发布 2022-12-23

我腌制的柠檬发霉了，请问腌柠檬表面发霉了下面能吃吗？

2022-12-23

腌柠檬表面发霉了下面通常是不能吃的。

因为腌柠檬表面发霉了，可能会产生黄曲霉毒素以及滋生细菌等病原微生物，即使只是表面发霉了，下面的柠檬也可能存在细菌及黄曲霉毒素等物质，所以不建议继续吃。

柠檬中富含维生素、矿物质等物质，建议适当吃新鲜的柠檬，对身体健康有一定好处。但需要避免多量吃，因为柠檬中含有酸性物质，可能会刺激胃肠黏膜而引起不适症状，尤其对于存在胃肠道疾病的人群，应尽量少吃或避免吃，以免加重不适症状。

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