1、柠檬加热后，所含酸性物质的电离浓度会随着温度的升高，挥发速度变快，所以柠檬加热后会更酸。
2、在高温条件下，维生素、蛋白质等营养物质结构会遭到破坏导致变形，从而失去食用口感，导致酸度增加。
柠檬水要怎么喝才有效
我，大学四年里，每天半个柠檬泡水喝，请注意，是每天，一天都没有落下，黄的青的柠檬都喝过，事实证明...
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