延迟老化
开心果中含有叶黄素和维生素E等抗氧化剂，可以保护皮肤免受自由基的伤害，增强皮肤弹性，防止皱纹和色素沉着。
心血管益处
开心果中含有丰富的精氨酸，有助于增加体内一氧化碳的含量，从而达到降血压、降血脂、预防动脉硬化的目的。而且开心果中所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，其中的植物甾醇还能减少人体对坏胆固醇的吸收，对心血管系统的保健很有帮助。
缓解便秘症状
开心果中含有丰富的不饱和脂肪酸，能润滑肠道，促进大便排出体外，有利于改善便秘。
caiyu2010
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