煮元宵的时候建议用温水煮。
煮元宵的时候，如果冷水下锅煮，容易导致元宵粘锅，且元宵也容易粘连在一起，这样煮出来的元宵卖相不好看。如果热水下锅煮，温度过高容易导致元宵表皮膨胀破损，使其内馅流露，影响食用口感。
温水下锅煮出来的元宵，表面光滑，不容易粘锅破皮。在加热的过程中随着水温的升高，元宵表面的淀粉和内部的馅料也会慢慢的变软，食用时口感较好。
嘻嘻
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