1、在煮元宵的时候注意用温水下锅，这样元宵不会因为水过冷或过热导致破皮或者不熟的情况出现。
2、在煮元宵时，可以在锅中加一点点食盐，防止元宵粘锅，同时用一把勺子推着元宵顺时针转动，避免元宵之间互相粘连在一块。
3、在水开之后，还可以再倒入一次冷水，这样能使元宵更加受热均匀，煮出来也不会破皮、露馅，期间持续用中火煮，如果开大火的话，会容易导致元宵在锅中不停翻滚，就容易破裂，或者出现外熟内生的情况。
4、开水后煮5分钟左右，待元宵全部浮在水面，就说明熟了，此时可以捞出过，捞出来的时候要注意用汤勺捞，不要用漏勺，不然可能会导致漏勺和元宵粘连。
°Hepcat 迷
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