胃溃疡或十二指肠溃疡主要与幽门螺旋杆菌的感染以及吸烟有关，咖啡与消化道溃疡的发生并没有关系，所以空腹喝咖啡不会导致胃溃疡的发生。但是即使没有充足的证据表明咖啡可以引起消化道溃疡，但是空腹喝咖啡会对胃粘膜造成不良刺激，可能会加重溃疡或延迟溃疡的愈合，所以不建议空腹喝咖啡。
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