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柚子和牛奶能一起吃吗？

孤寒雪发布 2017-10-24

今天早上吃了杯牛奶后，同事给我了一瓣柚子，想请问下柚子和牛奶能一起吃吗？

2017-10-24

柚子不适合与牛奶一起食用。

柚子中富含多种酸性物质，牛奶中含有丰富的蛋白质及钙元素，而蛋白质与酸性物质结合，会使蛋白质出现变性、沉淀的情况，同时也会是钙质沉淀，降低了牛奶的营养。

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