喝啤酒拉肚子是怎么回事？

夏季很多人经常会出现喝啤酒拉肚子的情况，对于这一现象专家解释，之所以会出现喝啤酒拉肚子的情况主要是因为食物搭配出现了问题。专家认为烧烤、海鲜、烟熏卤制类食物是最不适宜与啤酒搭配的食物。在喝啤酒的时候应该搭配些花生米、水果以及各种清淡的菜肴，这样才能避免出现拉肚子等各种不适症状的出现。

喝啤酒拉肚子，一部分人可能是喝某种啤酒产生了过敏反应，引发过敏性肠炎的腹泻，过敏原可能是霉菌，是啤酒发霉变质产生的。所以在喝啤酒的时候，消费者要注意观察瓶里，瓶底是否有霉斑，然后再决定饮用与否。

有些人喝冰啤酒后拉肚子是因为，啤酒温度过低导致饮酒者胃肠道的温度急速下降，血流量减少，影响消化功能，严重时可引发痉挛性腹痛、腹泻等肠胃疾病，并可引起十二指肠内压升高，进而导致胰管内压升高，激发胰腺分泌，诱发急性胰腺炎。

喝啤酒拉肚子可能是慢性结肠炎引起的。因为患有慢性结肠炎，结肠粘膜很容易充血、水肿，如果是喝啤酒，特别是冰镇过的啤酒很容易使结肠粘膜受到刺激而导致炎症加重腹泻。