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炒菜时先放蒜还是后放

脑儿 发布 2018-02-07
炒菜时先放蒜还是后放
2018-02-07

建议先放。

炒菜时放入大蒜是为了提升菜肴的香气,而在菜肴入锅前先将大蒜用油爆香可以为后续食物的提升香味,后放则达不到这么好的口感,所以,一般都是先放。

2025-07-21

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大蒜