蜂蜜柠檬水可以用40度左右的水温，若是想要香一些，可以在将水温提升至60摄氏度左右。
水温温40度时，其中所有的营养成分都没有被破坏，可以完全吸收，但是香味较淡，微微升高一些水温可以使柠檬中的香味成分挥发出来，味道更想。
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