豆渣有营养吗

玫瑰花凋零了发布 2018-05-15

请问一下打豆浆剩下的豆渣还有营养吗？营养应该都到豆浆里面去了吧。

2018-05-15

豆渣虽然是都加过滤后的剩余物，但是大豆中部分营养物质还是残留其中，一般豆渣中水分含量有85%，蛋白质3%，脂肪0.5%，碳水化合物8%，此外还含有钙，磷，铁，纤维素，半纤维素以及木质素等物质。

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