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豆渣有营养吗
2015-10-27阅读(13821)
豆渣是豆浆过滤后的所剩下的残渣，因为是剩下的残渣，很多人会觉得没有什么食用价值，而将其丢弃，其实豆渣的营养还是很丰富的，保健功效也很多样化，接下来就来介绍豆浆的营养有什么。
豆渣的营养成分
豆渣虽然是都加过滤后的剩余物，但是大豆中部分营养物质还是残留其中，一般豆渣中水分含量有85%，蛋白质3%，脂肪0.5%，碳水化合物8%，此外还含有钙，磷，铁，纤维素，半纤维素以及木质素等物质。
预防大肠癌
豆渣中含有丰富的纤维素，半纤维素和木质素，它们在肠内可阻碍人体对脂肪的吸收，促进肠蠕动，加快排出有害物质的速度，有预防大肠癌的作用。
保护牙齿
豆浆渣中的纤维素很粗，必须要多咀嚼才能吞下，多咀嚼可以分泌较多的唾液，使牙齿更加干净且避免蛀牙的出现。
改善便秘
豆浆中纤维素，半纤维素以及木质素等可以促进肠胃蠕动的纤维物质，可帮助肠胃消化，经常食用有减肥，改善便秘的功效。
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