可以吃。
铁皮石斛具有滋阴养血，益胃生津等功效，其中含有丰富的多糖类物质，可以帮助增强人体免疫力，癌症患者服用能在一定程度上帮助改善不适症状，减轻化疗、放疗的副作用；铁皮石斛中的有效成分对于肺癌、卵巢癌等恶性肿瘤的某些细胞具有一定的杀灭作用，具有较强的抗肿瘤活性，所以铁皮石斛癌症患者是可以适量食用的。
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