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孕妇吃鸡精对胎儿有什么影响

长相思花叹月 发布 2018-06-29
今天听说孕妇不能吃鸡精,但是我家一直做菜放鸡精,孕妇吃鸡精对胎儿有什么影响?
2018-06-29

抑制胎儿生长发育

鸡精中含有40%的谷氨酸钠,谷氨酸钠在浓度较高时会抑制胃肠对食物中的钙、镁等物质的吸收,钙质是胎儿骨骼生长发育的中药物质,在孕期摄入过少会抑制胎儿生长发育,因此,不仅仅孕期不能吃鸡精,在哺乳期也不适合过多食用。

抑制胎儿智力发育

鸡精在食用之后,其含有的谷氨酸钠会和人体内的锌元素结合,生成谷氨酸锌,这种物质难以消化吸收,若是孕期长久的食用鸡精,便会导致缺锌,对胎儿的智力发育有严重的抑制作用。

引起胎儿畸形

孕期饮食多以煮食为主,并且鸡精和味精有所不同,鸡精需要在较早的时间放,以确保其溶解,但是谷氨酸钠在高温下会转化为焦谷氨酸钠,具有致癌致畸性,因此,不适合孕妇食用。

2019-11-14

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鸡精

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