促进肝脏代谢
土蜂蜜中的含有大量的糖类物质，其中糖类物质果糖及葡萄糖又占糖类物质的大部分，而葡萄糖具有构成细胞组织的营养物质的作用，并且它还能增进肝脏糖元物质的贮存，并使组织的新陈代谢加强。
促进肝脏排毒
肝脏是人体最大的消化器官，也是人体过滤和排毒的关卡，具有强大的解毒排毒作用，而土蜂蜜中的糖元可以使这种作用得到加强，因而提高人体抗感染能力。
修复肝细胞
土蜂蜜对肝脏的保护作用，能为肝脏的代谢活动提供能量准备，能刺激肝组织再生，起到修复损伤的作用。
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