蟹味咸，性寒，具有清热解毒、补骨增髓、养筋活血、滋肝阴、充胃液、通经络、利肢节等功效，可用于淤血损伤、腰腿酸痛等。《随息居饮食谱》载:”蟹，甘咸寒，补骨髓，利肢节，续绝饬，滋肝阴，充胃液，养筋活血。爪可催产，堕胎。中医-般认为药用以淡水蟹为好，海水蟹只可供食用。
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