抗毒杀菌
葡萄中含有天然的聚合苯酚，能与病毒或细菌中的蛋白质化合，使之失去传染疾病的能力，尤其对肝炎病毒、脊髓灰质炎病毒等有很好的杀灭作用。
防癌抗癌
葡萄中含有一种叫自藜芦醇的化合物质,可以防止正常细胞癌变,并能抑制已恶变细胞扩散,有较强的防癌抗癌功能。
保护心脏
常食葡萄,能增加血浆中高密度脂蛋白，具有抗动脉粥样硬化的作用，可减少冠心病引起的死亡。并且，葡萄内含有一一种叫做黄酮类的物质，可以清洁动脉里的血液并阻止胆固醇的形成,因此常食葡萄有保护心脏的功效。
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