清蒸螃蟹要不要放盐

嘟嘟131409 发布 2018-10-15

蒸螃蟹不放盐，感觉好淡啊，想知道清蒸螃蟹要不要放盐？

2018-10-15

清蒸螃蟹不需要放盐。

螃蟹的外壳较硬较厚，即使撒了食盐，除非是经过一定时间的腌制，不然也不会侵入螃蟹中，但是腌制的螃蟹容易出现汁水流失的情况，肉质会变老，影响螃蟹的口感；并且蒸螃蟹的话，会搭配蘸料一起食用，因此清蒸螃蟹不需要放盐。

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