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柿饼上的白霜是什么

育纯 发布 2018-10-23
请问柿饼上的白霜是什么?
2018-10-23

葡萄糖和其他糖类的凝结物。

柿饼上的覆盖的一层均匀薄厚的白霜,其实是柿饼果肉在干燥的情况下,放置一段时间后,果肉的水分慢慢蒸发,最后在表皮上形成的一层葡萄糖及果糖的粉末,与蜜饯上的糖浆相似,具有不错的营养价值。

2025-07-19

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