柿子
海参是水产品，富含蛋白质，柿子含有大量鞣酸，柿子中的鞣酸会使蛋白质凝固，食用后，很难被人体消化、吸收，食用过多还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状，对身体健康很不利。
山楂
海参富含蛋白质，山楂含有大量鞣酸，两者不能同时食用。山楂里面的鞣酸会破坏海参蛋白质，不易于人体消化吸收，食用过多，还会引起腹疼、呕吐的症状。
石榴
海参性滑腻，富含蛋白质，石榴含有较多的鞣酸，海参和石榴一同食用，会导致蛋白质凝固，难以消化吸收，食用过多，还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状，应尽量避免一同食用。
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