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酸辣土豆丝是用什么醋

和风戏雨 发布 2018-11-21
今天买了一些土豆,晚上就像做一个酸辣土豆丝,但是之前没怎么做过,想知道酸辣土豆丝是用什么醋好呢?
2018-11-21

视情况而定。

1、白醋的酸度较浓,放入菜中会显得比较酸,味道较为刺激,而且因为白醋的颜色是透明的,所以做出来的土豆丝色泽较为明亮。想要颜色较为好看且酸味较浓的可以选择放白醋。

2、陈醋一般是酿造而成的,味道较为醇香,但颜色较深,用它做出来的土豆丝一般比较香,但颜色比较暗沉。所以,如果想要吃到更香一点的土豆丝的话,可以选择放陈醋。

2025-08-18

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