花胶需要炖多久

黑眼圈 , Wan an 发布 2018-11-27

家里买了一些花胶，我今天打算用花胶炖点汤喝，但是我之前没有炖过，想请问花胶一般需要炖多久？

2018-11-27

至少半小时。

花胶炖煮的时间与花胶的大小和花胶的年份有关，花胶越小越容易熟，花胶年份越小炖煮时间越短，一般炖半小时至1小时左右就可以了；但是如果花胶个头比较大或者年份比较老，炖煮时间就会久一些，可能会需要2-3小时左右，可根据具体情况来判断。

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