红枣

红枣保质期一般是多久

笑一笑 发布 2019-07-11
买了一大袋红枣,但不知道这红枣能放多久呢?
根据其含水量以及保存方法决定。 一般红枣含水量适中,放置在常温下妥当保存的,可以放1年左右,如果是期间保存温度较高、受潮、遇到虫害的情况下,就会适当的缩短其保质期,可能存放时间相对较短,如果保存的红枣有以下情况,则说明红枣坏了,不能吃了。

一天吃多少红枣为宜

vance 发布 2019-07-11
都说红枣一天之内不能多吃了,否则反而对健康不利,那一天吃
鲜品:2—5个;干品:2—10个为宜。 红枣含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分,其中糖分比其他食物要稍高,如鲜枣含糖20%—36%,干枣含糖55%—80%,吃多了轻则口舌干渴滋腻,重则上火肠胃不适,建议一天吃的量参考上述标准为宜,鲜品不超过200克,干品不超过50克。

大枣为什么有酒味

小雪老师 发布 2019-07-11
买了一大袋大枣来吃,但闻着有很重的酒味,这是什么原因呢?
带有酒味的大枣是糖分发酵的结果。 很多人说买的大枣带有酒味,是不是上面喷了酒精,其实并不是,因为在大枣上喷酒精的做法只会放大枣烂的更快,所以几率存在较小,通常是由于大枣放置在温度较高的情况下,导致枣的糖分在高温的作用下逐渐发酵产生酒味,这种枣吃起来味道不好,而且还可能带有有害的致病菌,如不慎食用可能导致人出现腹痛、呕吐、腹泻等不适症状。

怎样鉴别红枣用甲醛泡

森屿暖树时光恋人 发布 2019-07-10
之前看到网上有文章说,有的红枣是用甲醛浸泡的,那这个甲醛
有的不良商家,为了让红枣看起来颜色美观、保质期长,就采用甲醛溶液浸泡红枣,但这样的红枣如食用过多,对人体健康轻则头痛、头晕、乏力、恶心、呕吐,重则可至死亡,因此大家在购买时一定要注意仔细鉴别: 1、看 看红枣外观颜色,一般正常的红枣颜色外表为红色,肉质为黄色或棕色,而甲醛溶液浸泡过的红枣可改变其颜色,让其看着光鲜亮丽,肉质发白。 2、闻 如果红枣用甲醛泡的浓度较高,会带有一股刺激的味道,这样的红枣千万别买别吃。 3、摸 干红枣虽然水分含量少,但质地是软硬适中的,这样也能保留其应有的糖分含量,但若是质地脆硬,手轻轻一捏就碎裂的,很可能就是甲醛浸泡过的。

干红枣冷冻还是冷藏

山君 发布 2019-07-10
之前买了一大袋干红枣,但现在夏天温度较高,不适合常温保存
冷藏。 如果在夏季高温期间,担心常温下保存红枣容易变质的,可以将干红枣放入冰箱冷藏室,温度在3—10度左右较为合适,这样能减少细菌等微生物侵袭,保证红枣的较佳口感,但若是放在冷冻室,其零下的温度会让红枣冻硬,等再次解冻取出来之后,红枣的肉质会变得软烂松散,味道也会有些发酸,是不能再吃的,因此干红枣只能冷藏不宜冷冻。

干红枣买多了怎么保存

氧气。 发布 2019-07-10
老婆贪便宜,在网上买了十斤红枣,整整一大箱,这一下子是吃
袋装干红枣:常温通风保存 市场上买到的袋装红枣,一般水分含量少,其保质期较长,大约在24个月左右,只需将其放在阴凉干燥通风的常温环境下即可,不过在干红枣保存期间,要经常翻看留意红枣是否出现变质、生虫穿孔、发霉等异常,如果有的话则需要及时剔除,以免整袋红枣都发生腐坏变质现象。 散装干红枣:分装加盐保存 那种称斤的散装干红枣,如果想要长期保存,首先要先检查一遍红枣,将有变质、虫眼等异常的红枣挑出,然后在阳光晴好的天气下暴晒2—3天,将红枣分装起来,再炒制少量的食用量(盐与红枣的比例为40:1),将盐均匀地洒在晒好的红枣上,最后密封袋口或瓶口,这样保存的红枣不仅口味更好,还不容易腐坏变质,存放时间可长达1—2年左右。

为什么煮枣水会那么苦

wolf 发布 2019-07-10
刚刚炖了个红枣糖水,但吃着确有股苦味,这红枣煮水怎么是带
红枣煮水发苦一方面是由于枣的品种问题决定;另一方面是红枣煮太久了其表皮带有发苦的物质也会逐渐溶解,导致味道变苦,建议想要煮红枣水不苦一是要选择金丝枣、楼兰红枣、和田枣等品种,二是在水开后加入红枣,适当煮一下或闷一闷就开吃,不要煮过头。

枣生吃好还是熟吃好

相思引灬沐夏丶 发布 2019-07-10
买了一些枣子来吃,但不知道生吃效果好还是熟吃效果好些呢?
搭配其他食材熟吃好。 虽说红枣生吃其中的维生素含量较高,但熟吃红枣可降低其热性,同时还可作为一种药效缓和的强壮剂,减少烈性药的副作用,起到补养身体、滋润气血、养血安神的效用,建议平时搭配乌鸡、当归、枸杞、银耳、黑米、莲子、党参等炖汤、煮甜品食用,可加强药效,尤益于女性吃。

红枣发黑了还能吃吗

陈珊 发布 2019-07-10
在网上团购了一箱红枣,邮寄过来的时候,发现这红枣都是发黑
根据有无软烂或异味判断。 红枣发黑一方面是放久了出现的变质现象,另一方面是干制红枣的过程中,采取高温烘干的方式,其温度较高,导致颜色发黑,这样的红枣煮熟后肉质也可能是黑色的,需加以辨别。上述两种情况,第一种是不能吃的,一般这样的红枣除了发黑以外还伴有软烂或异味现象,而第二种则只有发黑的问题,除了口感降低外,食用对健康无害,营养物质也没多大变化,可放心吃。

干红枣发酸还能吃吗

兔子大人mua 发布 2019-07-10
还是几个月前买的一些干红枣,现在吃着都有些发酸了额,不知
尽快吃掉。 如果红枣开始带有一点点酸味了,但没有其他异常变质现象,这是红枣放久了或受潮导致的糖分发酵变酸现象,此时的红枣快接近变质,需快点吃掉,否则发酸的红枣将越来越不好吃,甚至会含有致病菌、带有微生物等污染,之后再吃就会危及身体健康,如发现发酸的红枣有软烂、生虫、发霉、肉质发黑等异常的则不能吃了。