花胶

花胶有激素吗

微观精灵 发布 2021-01-15
花胶里面会有激素吗?听说有的会有。
分情况。 如果是野生的鱼胶,一般是不含激素的,因为花胶其实就是鱼鳔,一般是控制鱼上升或下潜的物质,经过制作之后,含有丰富的蛋白质,特别是胶质,所以一般是没有激素的。 但是如果是养殖的鱼胶,其中是否含有雌激素就无法确定了,因为人工养殖的鱼,其吃的饲料中有可能是含有激素的,到了鱼胶中,也可能积累了一定量的激素,因此在选购鱼胶的时候,要特别注意。

花胶越大越好吗

_AIA_jV6398 发布 2021-01-14
花胶是不是越大越好?
不一定。 一般只有同样品种的花胶才是,越大越好,如果不是同一品种的话,有很多的判断方法。 除了看花胶的大小之外,还要注意花胶的新老,如果花胶越老,那么品质就会好一点,即使小一点也没有关系,而且花胶分很多品种,每种花胶的特性外形和后期的加工技术不同,还是看功效。 有的花胶还分红胶和白胶,而且如果是同样大小的重量,但产地不同,胶质不同,价格也不一样。

花胶不泡直接煲汤要多久

吴飞0000 发布 2020-12-14
今天突然想煮点花胶吃,但是花胶还没有泡,那没泡的花胶直接煮要
视情况而定。 花胶的质地比较硬,如果不泡发直接煲汤的话水分很难进入到花胶里面,花胶也很难被煮软,其中所需要的时间与花胶本身的大小、厚薄有很大的关系。 如果是不泡发直接拿去煲汤的话,那么建议在煲汤之前最好是将花胶尽量切小一点,这样在后面的煲汤过程中才能够更快地被煮软,从而减少烹饪的时间以及能源的浪费。

花胶没泡发直接炖有毒吗

隐忍 [Grieved] 发布 2020-11-21
今天炖花胶的时候没泡发就直接炖了,请问会有毒性吗?
没有毒性。 花胶中并不含有毒性物质,没有泡发的花胶直接炖也是没有毒的,但是因为花胶在干燥、处理的过程中其表面会沾上一定的灰尘和杂质,只用清水冲洗表面的话无法彻底清洗干净。 所以如果花胶没有泡发就直接煮的话这些杂质就会被吃到肚子里面,经常食用的话就可能会对人体健康造成一定的影响。

花胶的作用

转角遇到你21 发布 2020-10-30
最近家里买了点花胶,听说有很好的美容养颜的功能,不知道还
1.可以帮助滋养皮肤 花胶中含有大量的胶原蛋白,能够补充皮肤所需要的营养,缓解皮肤的衰老,粗糙和松弛,具有很好的养颜润肤的功效。 2.提高人体免疫力 花胶中含有丰富的蛋白质,可以为人体提供多种营养,一方面可以满足人体对于能量的需求,另一方面可以帮助人体提高免疫力,有助于抵抗疾病的侵扰。 3.促进食欲 花胶含有丰富的钙,铁、磷等物质以及蛋白质,而且吃起来也比较爽滑可口,可以一定程度上提高食欲,有利于防治食欲不振。

花胶怎么选才好

孋粢宓 发布 2020-10-30
花胶的种类很多,而且牌子也很多,不知道该怎么去选,怎么才
1.色泽 一般越好的花胶,质地会越干净,杂质比较少,半透明,色泽淡黄透亮者为佳。 2.尺寸 花胶的个头越大、胶质越厚,其质量越好,因为很大的花胶需要很大的鱼才能够得到,而且鱼泡经过晒干后,会缩水很多,所以尺寸很大的花胶是比较难得的。 3.品种 鱼的种类不同,鱼泡的品质就不同,最好的是黄花胶和白花胶,市面上很少见到。 4.干湿度 花胶越干越好,因为越干的花胶,其色泽和透明度就越高,而湿度大的花胶光泽没有那么高,有时内部未干透,可能会产生霉变,保存的时间也不会长久。 5.气味 优质花胶是无腥味,无臭味的,而且吃起来爽口、滑身,而品质不好的花胶,腥味较重,煮出来的味道也比较大,吃起来的口感也没有那么爽滑。

花胶怎么泡发

huaxop78758 发布 2020-10-30
花胶买回 来没有吃过,不知道需不需要泡发呢?怎么去泡发这
1.先用清水清洗干净,然后用冷水泡。注意不要用热水泡,如果是用热水的话,是不会很快就冲开的,过一会水凉之后反而会把花胶的一些物质冲泡出来,浮在表面,而且花胶一下子突然遇热,可能会导致花胶的品质变坏。 2.放在冷水中浸泡一宿后拿出,如果还是比较硬的话,可以烧一锅热水,把花胶放进去,把花胶放进去就可以了,过一会后花胶便会慢慢变软了。

花胶不适合什么人吃

半生凉忆 发布 2020-09-01
花胶并不是所有人都可以吃的,那么请问花胶不适合什么人吃?
一般对蛋白质过敏者不宜吃花胶,因为花胶中含有丰富的蛋白质,蛋白质过敏者食用后可能会引起腹泻、恶心、头晕甚至胸闷、呼吸困难等蛋白质过敏症状发生,对他们的健康造成威胁。 其次要知道花胶作为一种滋补作用很强的食物,在感冒发热时宜宣发不宜进补,否则很容易导致感冒症状加重,不利于其身体的恢复。 最后对于那些头身困重、口中粘腻、舌苔厚腻等人群来说等,不建议吃花胶,因为花胶滋补性强,这类人群使用可能会加重其脾胃负担,诱发或者加重其病情。

花胶怎么挑选比较好

3147769362@qq.com 发布 2020-09-01
花胶的营养价值以及食用价值很高,那么请问花胶怎么挑选比较
看品种 花胶具有很多种类,不同的种类效果是不一样的,一般排名依次是白花胶、黄花胶、鳘鱼胶、门鳝胶,按档次的高低可分为金钱肚、蜘蛛肚、鳘鱼白花胶、大耳、台山等,可以根据自身的需要进行选择。 看色泽 质量好的花胶质地一般比较洁净,无血筋瘀血、半透明、色泽比较透亮,而质量不好的花胶颜色不均匀,也不存在透明的情况。 看大小 在挑选花胶的时候,同一种类的花胶个头越大、胶身越厚,其质量越好,所谓“十斤鱼一两胶”。

花胶煮久化掉还有营养吗

不容小瞧的懒猫 发布 2020-09-01
花胶很好吃,但容易化掉,那么请问那么请问花胶煮久化掉还有
有。 很多人认为只要是花胶融化了之后,其中的营养价值就会降低,但其实不是这样的,花胶融化之后其中的营养价值还是在里面的,只是从固体变成了液体而已,并不会对花胶的作用造成影响,所以花胶煮久之后还是具有营养的,并不会对人体的健康造成威胁。