H7N9可以吃鸡吗

H7N9禽流感多发期间还是可以吃鸡的。H7N9禽流感病毒虽然可以通过禽类本身以及禽类的排泄物、分泌物、其他禽类产品等进行传播，但只要在选购和吃鸡的方法上面做的正确，是不会被传染H7N9的。

在H7N9禽流感多发期间，尽量在正规的销售禽类的场所购买经过检疫的禽类产品，不购买无检疫证明的鲜、活、冻禽畜及其产品。

禽类与禽类之间也非常容易互感H7N9病毒，导致禽类禽流感而生病甚至死亡，一般发现这类病、死禽是需要专业人士进行深埋、焚烧、焚化的。但不排除有不法商家将病、死禽拿出来售卖。

在H7N9禽流感多发期间，正确的吃鸡方法就是一定要将鸡肉煮熟、熟透，因为因为H7N9病毒在100度高温中持续2分钟就会死亡。

还要注意厨房卫生，砧板一定要做到生、熟分开，不能前面切过生禽，后面又来加工熟食。

在H7N9禽流感多发期间还是能吃猪肉的，但并不是说猪肉不带有H7N9病毒，因为只要把猪肉煮熟、煮透了吃，就不会因为吃猪肉而感染上H7N9禽流感病毒的。

猪肉有可能会携带有H7N9禽流感病毒。

H7N9禽流感病毒的传播途径包含有“禽类-动物”途径，在猪禽混养的环境下，携带H7N9病毒的病禽会通过分泌物和排泄物将病毒排出体外，猪接触这些物质后可能感染上H7N9禽流感病毒，成为为携带者，或者产生新型流感病毒。

H7N9禽流感病毒对于高温比较敏感，在以65度的温度持续加热30分钟，或加热至100度持续2分钟以上的情况下，病毒可被完全杀死。

因此用猪肉做菜时一定注意要煮熟、煮透，一定要沸腾2分钟以上再出锅，保证食物完全熟透才可以吃。

还要注意厨房卫生，砧板一定要做到生、熟分开，不能前面切过生肉，后面又来加工熟食。

在H7N9禽流感多发期间还是能吃鸡蛋的，但并不是说鸡蛋上没有H7N9病毒，只要把鸡蛋煮熟、煮透了吃，就不会因为吃鸡蛋而感染上H7N9禽流感病毒的。

鸡蛋有可能会带有H7N9禽流感病毒的。

因为H7N9禽流感病毒可能存在于病鸡的分泌物、羽毛、粪便当中，而鸡蛋壳上经常会粘有鸡血、鸡粪或者鸡毛，从而携带上H7N9禽流感病毒。并且H7N9禽流感病毒在在较低温度粪便中可存活1周，生命力非常顽强。

H7N9禽流感病毒对于高温比较敏感，在以65度的温度持续加热30分钟，或加热至100度持续2分钟以上的情况下，病毒可被完全杀死。

注意要在正规渠道购买鸡蛋，煮鸡蛋前先将鸡蛋在流水下冲洗干净表面的污物，而且尽量不要吃溏心蛋，要完全煮熟再食用，尽量在家自己煮鸡蛋吃。

还要注意厨房卫生，砧板一定要做到生、熟分开，不能前面切过生肉，后面又来加工熟食。

在冬春季节H7N9禽流感多发期间，禽类与禽类之间也非常容易互感H7N9病毒，导致禽类禽流感而生病甚至死亡，一般发现这类病、死禽是需要专业人士进行深埋、焚烧、焚化的。但不排除有不法商家将病死禽拿出来售卖，建议不购买无检疫证明的鲜、活、冻禽畜及其产品。

在禽流感多发期间，饮食烹饪方面要注意，不要食用未煮熟的禽肉，必须煮熟煮透后再食用。未煮熟的禽肉中可能含有H7N9病毒，而该病毒在100度高温中持续加热2分钟就能被杀死了。

还要注意厨房卫生，砧板一定要做到生、熟分开，不能前面切过生禽，后面又来加工熟食。

对于许多爱吃溏心蛋的朋友来说，在H7N9禽流感多发期间，最好暂时改变一下吃法。在吃鸡蛋或者其他禽类蛋时，蛋壳需要先用流水清洗，加热一定要充分，不吃生的或半生的鸡蛋，因为鸡蛋也有可能携带了H7N9禽流感病毒，需要用高温将其杀死。