高血压的治疗与饮食

安排每日饮食，应多选择优质蛋白，并建议按照每千克体重补给1克的比例摄取，植物性蛋白和动物性蛋白各占50%的搭配最佳。植物性蛋白可以选用大豆蛋白，如大豆、豆腐、豆浆等；等物性蛋白则可以选择鱼、鸡、牛肉、低脂牛奶等。

肥胖是导致高血压的危险因素之一，肥胖的主因是热量少摄取过多，体内多余热量转化成脂肪储存在皮下和身体各组织中，从而导致肥胖。

肥胖者想要避免高血压，应该少吃油炸食品和高脂肪、高热量的食物、甜食，多吃蒸、煮、拌以及高纤维低热量的食物，如全谷类、蔬菜、豆类。

少食多餐，消化同样的食物需要更多的热量，从而消除积存热量，这也是有效减肥的关键。

饭前一碗汤能增加胃部的饱腹感，让人少摄取100~200千卡的热量。

钠是一种矿物质，是影响血压的主要元素。吃盐太多，会摄入过多的钠，导致钠离子和水在体内滞留，让细胞间液含量和血液体积增加，从而导致血压升高。此外食盐摄入量多多，会导致口渴，当摄入过量水分，就会增加血管内的血液量。而且过多的钠离子也会使血管阻力增加，导致血压升高。

如同钠离子维持细胞外液渗透压，钾离子具有维持细胞内压的作用，给身体适当补钾有利于血压降低，补钾可以多吃瘦肉、牛肉、鱼类、海产品、小白菜、油菜、黄瓜、西红柿、土豆、柿子、香蕉等。

如果是在进行体检的时候发现高血压，要注意体检只是根据血压水平进行判断的是否患有高血压，这个时候一定要进行更详细全面的身体检查，才能帮助医生更好的掌握高血压发生的原因已经高血压的严重程度一边更好的选择治疗措施，最大限度减少高血压的危害。

药物降压是依据医生进行详细诊断之后确定病情的具体情况进行的药物治疗方法。首先是要在医生指导下用药，其次是要注意可以先选择单一性的抗高血压的药物，从小剂量开始，循序渐进降压。如果是追求急剧地降压可能造成身体其他的损害。最好是能够经常监测血压，根据血压的监测情况调整用药。

饮用菊花茶对于早期高血压出现的头痛、头晕、耳鸣等等身体不适具有很好的缓解效果。因为菊花本身具有清热解毒、平肝降压的作用。只需要取白菊花20克，用沸水冲泡之后代替茶饮用即可。

饮用荷叶茶能够对肥胖又兼具高血压的患者有很好的疗效，既能帮助降压又能减肥。荷叶具有清热解毒、扩张血管、降低血脂、血压的作用也能帮助减肥，同样的只需要取100克左右的荷叶水煎之后代替茶饮用即可。

山楂能够帮助改善冠状动脉供血，具有促消化、促进食欲、降低血脂的作用。患有高血压、冠心病的患者可以长期饮用山楂茶以缓解病情。可以取山楂30克，何首乌20克，水煎之后代替茶饮用即可。

材料：龙眼肉15粒，生姜5片，大枣15枚。

做法：将准备好的生姜、大枣和龙眼肉放入锅中煎汤。煎煮二十分钟左右，将加入的两碗水煎成一碗就行了。

用法：连续一周服用，每天早晚两次。注意空腹服用！

功效：能够补气养血。适用于高血压造成气血两虚而出现气短、心悸、多梦等等不适。也可用于贫血、神经衰弱等症。

材料：海参30克，冰糖10克。

做法：将海参泡发后切成条状，放入锅中加入适量的水煮沸之后调小火慢煮，煮熟后加入冰糖即可。

用法：可以经常服用，每天早上一次。注意空腹服用！

功效：滋补肾阴，平降肝阳。适用于因为高血压出现的肾阴亏虚而出现头痛眩晕、腰膝酸软、盗汗潮热等等不适症状。

材料：豆腐200克，紫菜10克，兔肉100克。

做法：豆腐切厚片， 兔肉切片。先将豆腐加适量水煮沸之后加入兔肉、紫菜调小火煮熟后调味即可。

用法：食肉饮汤，不用加盐。

功效，益气和中。适用于高血压病，有心悸、眩晕等不适的人食用。尤其是对老年人高血压病、动脉粥样硬化者效果不错。

芹菜所富含的维生素P、芹菜素、芹菜苷、佛手苷内酯等成分，有软化血管和降低毛细血管通透性的作用，可达到降血压的功效，还可预防动脉粥样硬化。经常饮用鲜芹菜汁，对高血压、高血脂都有明显的防治作用。而芹菜豆腐汤也是不错的清热降压食谱，高血压患者可以常食。

现在研究证明，胡萝卜有降压、强心的作用。而其所含的琥珀酸钾盐是减低血压的有效成分，据现代研究表明，其含有的槲皮素、山茶酚等物质，是组成生物类黄铜的原料，常食胡萝卜能改善微血管功能，降低血脂，增加冠状动脉血流量，有降血压、降血糖、强心等作用，对高血压、冠心病、脑动脉硬化患者均有益。

芦笋是防治心血管系统疾病的优质蔬菜，其含有的天门冬酰胺、芦丁、精氨酸等成分，对维护毛细血管的弹性及生理功能有利，能起到降血压和防治高血压的作用。而且，芦笋的钾因子>68，新的学术观点认为，钾因子≥10的食物对高血压有较好的防治作用。

材料：吴茱萸、菊花、肉桂各等份

用法：将三味药研成细末，水煎煮至沸，将渣滤净。睡前将毛巾浸入药水中拧干敷在额头。并用双手按压毛巾，使带有药水的水分尽量渗入皮肤，按压15分钟以上，连用10次左右，

材料：肉桂、吴茱萸、磁石各等份

用法：将三味中药泡水浴足，每日一次，每次半小时。

材料：薰衣草精油1滴、百里香精油1滴

用法：将精油滴在面巾上或者手帕上嗅吸。

材料：荷荷巴油10毫升，罗勒精油3滴，迷迭香精油2滴，薄荷精油2滴

用法：将上述材料捣成糊状，敷在头部，并进行按摩，每日两次。

材料：百里香精油3滴，薰衣草精油2滴，安息香精油2滴

用法：将上述精油调匀之后加水稀释，配合在头部轻按太阳穴，每日两次。

材料：薰衣草精油3滴，依兰精油3滴

用法：点燃香薰炉蒸熏。

使用香熏疗法可以达到镇静、深度放松的效果，从而帮助高血压患者维持正常血压。

每日清晨空腹吃糖醋大蒜1~2颗，并且可以喝一些糖醋汁，连续半个月有帮助治疗高血压的作用。

预防和改善高血压的基本饮食方法，归纳起来就三个要点：

减少食盐摄入；

避免过量饮食；

均衡营养。

说起来倒也简单，毕竟只需要在餐桌上做些增减罢了，但说难也难，因为要持之以恒。

下面，我们就来一一看看这几个要点吧。

每人每天增加 2 克食盐摄入可导致血压升高 1～2 mmHg。对于部分钠感受性强的高血压朋友而言，限制食盐摄入后，收缩压可下降 2～8mmHg。

世界卫生组织建议每人每天食盐用量不多于 5 克，而我国居民的食盐摄入量平均达到了 10 克左右。

5 克食盐有多少？普通的啤酒瓶盖，平平地盛满食盐，大约就是 5 克的分量。想想看，你有没有超标？

1、盐吃少了没力气？错！

过去重体力劳动的人多，大量盐分以汗液的形式排出，所以需要多补充盐分。现在，如果你一天当中没有大量出汗的话，并没有必要增加盐分的摄入。

2、注意「藏起来的盐」

当注意了做菜的放盐量后，还要注意那些藏起来的盐。

一汤勺酱油约含 1 克盐。一些海产类干货的含盐量也相当可观。另外，腐乳、方便面、香肠、咸蛋、火锅蘸料、快餐中的含盐量也不容忽视。而上述这些食品，因为吃起来很「够味儿」，不知不觉中就会摄入很多。

3、逐渐减少盐量

低盐饮食绝不是让你体会淡如嚼蜡，如果怕一下子改成清淡的口味不适应的话。可以采用「阶梯式」减盐。先从每天 10 克的盐摄入量减到 8 克，适应后，再减到 6 克，逐渐减到推荐标准以下。

并尽可能抵抗腌制食品、快餐饮食的诱惑。

4、烹制美味低盐食品的窍门

使用新鲜食材，鲜往往就不用很咸；

巧用辣料、香料，如咖喱、芥末、姜蒜等，它们含钠量相对低，但用得好的话，也可以调制出美味；

巧用醋、柠檬等有清香酸味的食材，勾出食材本身的味道；

使用相对低盐的咸味调料代替食盐，如酱油、酱汤等；

在烹调结束后，在食物表面撒盐，减少用量。

高热量的动物脂肪和蛋白质食物逐渐增多，谷类、富含膳食纤维和微量元素的食物相对偏少；

都市白领快节奏的生活，晚睡晚起、不吃早餐、暴饮暴食、顿顿快餐、零食不停的饮食习惯；

油炸、盐焗等加工食品的广受欢迎；

……

以上这些因素结合起来，想不胖都难。

肥胖者的高血压发病率是正常体重人群的 2～6 倍。高血压人群体重下降 5～10 公斤，收缩压可以下降 5～20mmHg。

因此，控制体重，限制过多热量的摄入，对高血压人群和高血压「预备军」都意义深远。

1、少吃多动是减肥的王道

有人说：我实在懒得运动，想减肥的话可不可以只靠少吃加补充蛋白质呢？

这种做法我们并不提倡。

因为并非热量越少瘦得越快，如果长时间的低热量饮食满足不了基本热量需求，机体会主动降低身体耗能级别。不仅减肥效果不明显，体重反而容易在正常饮食后反弹。另外，过多的蛋白摄入会增加肾脏负担。

因此，想减肥，不能偷懒，一定要运动起来！

2、良好的饮食习惯供你参考

定时用餐，进食规律；

低脂低盐的饮食；

进食速度不要太快，胃肠的饱胀感需要时间，吃太快容易吃太多；

对每餐的主食摄入量，要心中有数；

保证蛋白质的充分摄入，鱼、蛋和豆制品是良好的蛋白质来源；

多进食蔬菜，适量水果，保证充足维生素和矿物质。

任何事物都有两面性，过犹不及。

有人一听到「清淡饮食，低盐低脂」的建议，一咬牙一跺脚，直接开始吃素。可不少这么吃素的朋友，非但血压没有得到良好的控制，还惹上了消化不良、记忆下降、贫血等毛病。

高血压患者的饮食注意事项中，均衡的营养也是十分重要的。

1、蛋白质：保持血管年轻态

蛋白质是身体各个器官组织的构成材料，一个 60 公斤的成人，一天需要摄入 60～70 克蛋白质。有些高血压朋友蛋白质摄入不足，血压反而升高，有可能就是血管弹性变差的缘故。

有研究发现，植物蛋白质有助于血压下降，而动物蛋白质对血压的下降似乎帮助不大。

故高血压朋友在选择蛋白质来源时，大部分医生多推荐植物性蛋白和鱼、蛋等食品（但对于肾功能不全的患者，植物蛋白有可能增加肾脏负担，需要多考虑鱼肉和蛋等）。

2、膳食纤维：去除有害物质

适量摄入膳食纤维，能帮助肠胃蠕动，促进食物消化吸收；

由于其强大的吸水性，当人体摄入营养过剩时，能把过剩营养带出体外；

庞大的吸附能力，能将众多有害的、有毒的、有致癌性的物质一并带出体外；

吸附过程中，也会带走一部分多余的盐分，无形中也减少了钠盐对血压的影响；

排便顺畅，避免了因为便秘造成的血压升高；

膳食纤维能减缓饮食中葡萄糖、胆固醇的吸收速度，有利于控制血糖和胆固醇的水平。

3、维生素：营养增效的好帮手

蔬菜水果的摄入，有助于血压的下降。

一般而言，红黄绿紫等深色蔬菜中的维生素含量超过浅色蔬菜和一般水果。而水果中蓝莓、猕猴桃的维生素 C 含量也不比蔬菜少。另外，常吃的水果中，果酸、果胶、柠檬酸等含量高于蔬菜，对降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康也有一定作用。

需要注意的是，烹调温度过高或加热时间过长，会破坏维生素 C。而市面上流行的各种维生素片，并不如吃蔬菜水果来得经济实惠。

4、钾和钙：天然的减压元素

钾离子能扩张血管，降低外周血管阻力，还起到保护血管的作用，使受到「高压血流」的动脉壁不易发生机械损伤，可降低高血压朋友脑卒中等心脑血管事件的发生率。

流行病学资料显示：每日钙摄入量小于 300 毫克的人，高血压的发病率是每日钙摄入量大于 1 200 毫克的人的 2～3 倍。也有报道显示高血压朋友在服用钙片后会一定程度上降低血压。

最适合用于补充钙质的莫过于牛奶及奶制品，每天饮用 250 毫升牛奶，可以补充近 300 毫克钙质。另外多晒太阳，也可以帮助补钙。

5、喝杯牛奶，晒晒太阳，轻松降血压，何乐而不为呢？

芹菜拌豆腐，小鸡炖蘑菇，木耳炒鸡蛋，冬瓜鲫鱼汤，蒜苗炒瘦肉，玉米山药粥……是不是光看名字就馋了？其实这些菜肴对高血压朋友来说，都是不错的选择哦。

希望高血压朋友们能按照这篇有关饮食的「医嘱」，养成良好的饮食习惯，把血压控制住。

真别低估了饮食的重要性，在一定程度上，高血压就是「吃出来」的病，那么，当然也可以想办法通过改变饮食习惯把它控制住。

土豆具有低脂肪、低热量、营养丰富的特点，富含多种抗氧化剂。不仅如此，土豆还是微量元素钾的绝佳食物来源，常吃土豆有助于降压护心。土豆连皮煮熟或烤制后食用最佳，这些食用方法不增加脂肪或热量，也不会破坏土豆中有益健康的营养物质。

坚果绝对是降血压的必备食物，因为坚果中含有丰富的抗氧化物质、镁元素和纤维，并且低钠。但同样也需要注意，食用过多的盐焗坚果会引起其他诸如肥胖，高胆固醇等健康问题。

花生种含有大量碳水化合物，多种维生素，卵磷脂，钙，铁等20余种为了元素，吃花生不但可以降低血胆固醇，而且对动脉粥样硬化和冠心病预防有一定功效。

草莓中含有丰富的钾元素，钾有降低血压的作用，吃一斤草莓能满足成人一天钾需求量的三分之一；此外，草莓含有丰富的抗氧化剂，能通过放松血管内皮组织来降低血压，使动脉脉路扩大，压力减小。

西瓜中含有丰富的苹果酸，谷氨酸，瓜氨酸，果糖，葡萄糖，胡萝卜素，维生素A，维生素C，B族维生素以及蛋白质和钙磷铁等，这都是对人体健康有益的元素，西瓜中的L-瓜氨酸进入人体，在酶的作用下形成对人体循环有益的精氨酸，精氨酸促进一氧化氮，可清楚血液中的自由基，保持血管内脾细胞完整，促进血管舒张，降低血压和胆固醇水平。

山楂可以促进食物消化，有效防治心血管疾病，具有扩张血管，增加冠脉血流量，改善心脏活力，降低血压和胆固醇，兴奋神经中枢系统，软化血管和利尿作用，高血压患者平时可以多吃山楂来降压。