产后第一周吃什么最好

本周饮食可选择具有一定康复功能的食物，达到有助于产妇排气、愈合伤口、收缩子宫、活血化阏、促进恶露排出的目的。

1、主食：必吃薏米饭1份/天，和具有平补作用的红豆米饭（粥）、白米饭（粥）。

2、副食：必吃具有平补作用的麻油猪肝1份/天、麻油猪心、麻油鱼等，具有平补作用的鲫鱼、泥鳅、黄花鱼。

3、加餐：具有平补作用的黑豆、红豆料理，红豆汤、葵花子、榛子。

4、这周果类不宜多，20克以内；汤水每天800~1200毫升；烹调用盐为2克左右；红糖量每天30克。

5、不宜吃生冷、油炸、辛辣食物。凉性、寒性的水果尽量少吃。

材料：净鸡半只，冬菇50克，花生米25克，红枣8颗。

调料：葱段、姜片、香油、胡椒粉、盐、老抽、白糖、淀粉、料酒、植物油各适量。

做法：

1、花生米洗净；冬菇洗净沥干水，加白糖、料酒、香油、淀粉拌匀；鸡洗净，沥干水，用老抽、盐腌渍10分钟；

2、起油锅放入鸡，炸至皮呈黄色，捞起；

3、锅内倒植物油，烧热，爆香葱段、姜片，放入鸡肉、花生米、冬菇、红枣，加料酒、胡椒粉，加适量清水，慢火炖1小时，加盐调味即可。

功效：增强体力，补血安神。

材料：牛肉200克，红枣20克，干银耳5克，胡萝卜50克。

调料：盐5克，鸡精1克，姜片、料酒各适量。

做法：

1、牛肉洗净，切小块；红枣洗净，泡片刻；干银耳泡发，洗净，去黄蒂，切小朵；胡萝卜洗净，切片；

2、将牛肉块、红枣、银耳放砂锅中，加水烧沸，放料酒、姜片、胡萝卜片炖至牛肉熟烂，加盐和鸡精即可。

功效：促进伤口愈合。

材料：鲫鱼即鱼1条，豆腐300克。

调料;盐5克，姜片、葱段、蒜片各10克，料酒适量。

做法：

1、鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃洗净，抹干，在鱼身两边各划3刀，分别用少量料酒、盐涂均匀；豆腐洗净，切块备用；

2、锅置火上，倒植物油烧热，放入鱼，小火慢煎，一面煎黄了以后翻面，煎至两面金黄，倒入适量水、料酒，放入葱段、姜片、蒜片；

3、转大火烧开，待汤汁变白时加入豆腐，小火慢炖，小火炖到汤汁浓稠，加少量盐，再炖3分钟即可。

功效：健脾开胃活血通乳。

材料：鸭血150克，菠菜250克。

调料：盐3克，葱末、香油、植物油各适量。

做法：

1、鸭血洗净，切片；菠菜去老叶，瓣开，洗净，切6厘米长的段；

2、锅置火上，放植物油烧热，放入葱末煽香，倒清水煮开，放鸭血煮沸，转中火焖10分钟，放入菠菜、盐，小火煮5分钟，淋上香油即可。

功效：丰富的造血必需物质，补铁、补血。

产后适当吃些红糖水，它有利于活血化瘀、镇痛、促进恶露排出；而且分娩时失血过多、红糖可以补血。当然，需注意的是，食用红糖最好控制在10天之内。如果食用红糖时间过长，会使恶露增多，导致慢性失血性贫血，而且会影响子宫恢复以及新妈妈的身体健康。

小米含有多种维生素、氛基酸和糖类，营养价值较高，能滋阴养血，而且具有健胃消食，预防反胃、呕吐的功效。吃了小米后既能开胃又能养胃。对于产妇来说，喝点小米粥可以说是最理想的滋补品。

红枣昧甘性温，含有丰富的蛋白质脂肪、糖类、果酸、维生素A、维生素C、钙成分，具有补中益气、养血安神的功效。是产后的良好食物，不但可以养血补血，还可以调和脾胃，促进消化，对新妈妈摆脱虚弱状态，早日恢复元气具有很大帮助。

山楂是健脾开胃、消食化滞、活血化瘀的良药，能防治分娩后滞血通胀和腹中疼痛。山楂肉与红糖煎服，可以帮助新妈妈排除产后恶露，治疗产后腹痛。而且山楂对子宫有收缩作用，可促进产后子宫复原。

新妈妈在分娩中消耗大量的精力与体力，加之失血过多，急需补充大量铁质。红糖水非常适合产后第一周食用，它不仅补血，还能促进新妈妈产后恶露排出。不过红糖水不能喝得太多。一般来说，以产后7-10天为佳，以后则应多吃营养丰富、多种多样的食物。

新妈妈如果自我感觉消化情况较好，第二餐便可开始试试鸡蛋。鸡蛋富含的营养，有助于新妈妈恢复体力，维护神经系统的健康，减少产后抑郁情绪。每天吃2-3个鸡蛋即可，但要注意分两餐吃。白水煮蛋和蒸蛋羹都是不错的选择。

小米中含有丰富的维生素B1和维生素B2，膳食纤维含量也很高，它能帮助新妈妈恢复体力，并刺激肠蠕动，增加食欲。产后第一周可用小米熬粥喝，清淡而富有营养。

1、刚分娩后，脾胃功能尚未恢复，乳腺管还不够通畅，不宜食用大量油腻催乳食品：在烹调中少用煎炸，多食用易消化的带汤的炖菜。

2、食物以偏淡为宜，遵循“产前宜清，产后宜温”的传统，以清淡易消化又营养丰富的食物为好，少食寒凉食物。

3、避免进食影响乳汁分泌的麦芽、麦乳精、啤酒等。

4、产后24小时内，应吃流质或半流质饮食，如小米粥、大米粥、藕粉、鸡蛋汤、挂面、薄面片、馄饨、豆浆等。随着体力的恢复和食欲的增加可逐渐恢复普通饮食。

下列食疗可在产后一周左右选用：

原料：鲫鱼500克，丝瓜200克

做法：

1、鲫鱼洗净、背上划十字花刀。

2、略煎两面后，烹黄酒，加清水、姜、葱、盐等，小火焖20分钟。

3、丝瓜洗净切片，投入鱼汤，旺火煮至汤呈乳白色后加盐，3分钟后即可起锅。

功效：具有益气健脾、通调乳汁之功。如根据口味和习惯，将丝瓜换成豆芽或通草，效亦相仿。

原料：

大米70克，干山楂20克，红糖10克。

做法：

1、先将山楂洗净加水煎煮取浓汁；大米浸泡15分钟，洗净。

2、浓汁中放入大米，加入水煮成粥，调入红糖食用。

功效：具有开胃消食、活血化瘀的功效，适宜于产后恶露不尽、腹部疼痛、食欲不振等症状。

原料：乌骨鸡肉1000克，党参15克，黄芪25克，枸杞子15克。

做法：

1、乌骨鸡洗净切碎，与葱、姜、盐、酒等拌匀。

2、将党参、黄芪、枸杞子铺在肉上，隔水蒸90分钟即可。

功效：益气补血、下乳。主治产后虚弱、乳汁不足。

原料：猪脚2个，花生200克，盐、葱、姜、黄酒适量。

做法：

1、猪脚洗净，用刀划口。

2、花生、盐、葱、姜、黄酒适量，加清水用武火烧沸后，再用文火熬至烂熟。

功效：补血通乳。对阴虚少乳者有效。

原料：母鸡1只，黄芪30克、党参15克、山药15克、红枣15克，黄酒50克。

做法：母鸡洗净，将黄芪、党参、山药、红枣置入鸡肚，在药上浇黄酒，隔水蒸熟。

功效：可用于脾胃虚弱少乳者。

原料：粳米80克，何首乌30克，红枣15枚。

做法：

1、先将何首乌煎取浓汁去除渣子；红枣洗净去核。

2、粳米、红枣同时放入砂锅内，用文火煮成粥。

功效：益精血、润肠通便、补气血，适用于产后血虚、眩晕耳鸣、腰膝酸痛、大便干结、头发稀疏。

原料：猪肾500克，黄花菜50克，盐、糖适量。

做法：

1、猪肾剖开，去筋膜臊腺，洗净，切块，加少量盐、淀粉码味。

2、起油锅，九成热时放姜、葱、蒜及腰花爆炒片刻。

3、猪腰熟透变色时，加黄花菜，盐、糖适量，煸炒片刻，加水、生粉勾芡即成。

功效：有补肾通乳作用。