黑胡椒和白胡椒主要从以下三个方面进行区分：
1、本质上白胡椒是成熟的果实，颜色多为黄灰色，而黑胡椒是未成熟的果实，颜色多为黑褐色。
2、食用途径白胡椒的药用价值比黑胡椒要高，黑胡椒常用于烹饪，比如：黑椒牛肉等，而白胡椒常用于在药材中加入。
3、味道因为白胡椒是成熟果实，而黑胡椒是未成熟的果实，在味道上黑胡椒的辣味会比较浓郁，常用来增味。
采用白胡椒15克，枯矾15克，生硫黄25克。用法：以上3味药研碎成细粉，过筛，混匀， 陈猪油调成糊状...
可以吃的，月子里就不要放胡椒进去，猪肚可以清肺的。...
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