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汤里放白胡椒粉还是黑胡椒粉

1178792332@qq.com 发布 2020-02-18
在做汤的时候会放入一些胡椒调味,而此时用白胡椒粉还是黑胡椒粉呢?
2020-02-18

一般建议放白胡椒。

虽然黑胡椒和白胡椒都可以用来当做佐料,但是做汤的时候,一般建议放白胡椒,因为白胡椒的辣味比黑胡椒要小,放入汤中能够在最大程度上保留汤的鲜味,还能提高食用口感,若是放入黑胡椒,辛辣的味道会掩盖汤原本的滋味,从而降低食用的口感。

2025-07-19

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胡椒