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荔枝酒制作的注意事项

鑫盛农业 发布 2020-06-30
不适所有荔枝都可以制成酒的,那么请问荔枝酒制作的注意事项是什么?
2020-06-30

1、荔枝泡酒时要确保发酵清洁没有污染,荔枝要去皮去籽,发酵过程汁液要淹过果肉。

2、荔枝泡并不是什么酒都可以使用的,要用高度数的白酒、米酒或高粱酒,一般是50度到60度左右。

3、虽说白酒的量要没过荔枝,但也不要倒太满,避免发酵的时候气体会把盖子顶坏,最好用水封封罐口,减少污染。

2020-07-08

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