红枣。
红枣中含有丰富的蛋白质、糖类、有机酸、维生素、矿物质等营养物质，特别是维生素C的含量特别丰富，与核桃一起搭配打成豆浆食用的话可以为人体迅速补充能量和多种营养物质，长期饮用的话还具有改善体质的作用。
而且红枣中含有一定的糖分，与核桃两者搭配在一起打成豆浆饮用的话可以起到中和苦味的作用，喝起来也会更加好喝一些。
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