哪种梨都可以。
因为在中医上，无论是哪种梨，其性味都是寒凉的，只要对症服用吗，咳嗽炖梨选择的梨可以有：雪花梨、贡梨、秋月梨、苹果梨、白梨、香梨等等，不过其中秋月梨和雪花梨的口感相对要好一些，水分多，果肉无渣，甜度高，汁水丰富，炖来吃味道更好，可减少冰糖用量，避免糖分摄入过多刺激咽喉加重咳嗽的症状。
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