正确服用并无毒性和副作用。
薄荷含挥发油1-3%，油中含薄荷醇80%左右，其次为薄荷酮、异薄荷醇、蒎烯等成分，适量食用并无毒性和副作用，但如果过量服用容易对消化道产生有刺激，对延髓中枢及心脏出现抑制作用，中毒表现多在进食后10余分钟至数小时发病，症状为恶心、呕吐、腹痛、头昏、手足麻木、步态不稳、昏睡、昏迷等；部分患者可出现喉头痉挛、呼吸慢、呼吸道分泌物增加、血压下降等。
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