1、干黄花菜时要先泡后煮，先把黄花菜放在温水里浸泡一会儿。
2、待黄花菜回软后捞出来择去顶部的硬梗和杂质。
3、之后再将黄花菜和冷水一起放进锅里用开水煮沸。
4、捞出后要用冷水浸泡至少两个小时才可食用。
小贴士：处理黄花菜的时候，需要注意的一点，要用清水将泡好的黄花菜洗净，然后再挤干水分，这样就基本上可以去除干黄花菜中的杂质。
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