针对雪莲果切好后会变黑的现象，建议采取以下方法解决：
1、将切好变黑的雪莲果削去发黑的部分，完好的部分尽快吃掉，如发黑较为严重，则需重新处理。
2、将新的雪莲果削皮后不要裸露在空气当中放置，最好放在清水、盐水里浸泡，以避免和空气接触，从而发生氧化发黑的现象。
3、雪莲果在食用或烹饪前再去皮切好，提前处理容易氧化发黑，如煲汤的话，最好是先焯水，这样可避免变黑。
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